血糖値高めで中年太り!美味しくてカロリー低めの野菜レシピを教えて!

最近忙しくて食事の時間が不規則になったり、外食が多い、、、。

炭水化物や甘いスウィーツ、お酒が大好き!というあなた。

血糖値や、お腹周りの脂肪が気になってませんか?

そんな方はまずは食生活から見直してみましょう。

そこで、当記事では美味しくてカロリー低めの野菜レシピをご紹介します!

★血糖値を下げる野菜を使ったヘルシーサラダ

[材料(2人分)]

〈アボカド1個〉〈レモン1/2個〉〈グレープフルーツ1/2個〉〈オニオン1/2個〉〈りんご酢大さじ1杯〉〈exバージンオリーブオイル大さじ1/2杯〉〈塩・コショウ少々〉

①容器に食べやすい大きさに切ったアボカドとレモンの絞り汁を入れてよく混ぜ合わせます。

②グレープフルーツは薄皮をとり、食べやすい大きさに切っておきます。

③薄くスライスしたオニオンと②を、①に加えます。

④リンゴ酢、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整えドレッシングを作ります。

⑤ドレッシングをかけていただきます。

※オニオンは血糖値を下げる成分があるため水にさらさずそのまま使った方が良いです。

参考http://cookpad.com/recipe/2462141

★ヘルシー温野菜の豆腐ドレッシング

[材料(2〜3人分)]

〈ジャガイモ2個〉〈ニンジン1本〉〈ブロッコリー1房〉〈ベーコン3枚〉〈豆腐150g〉〈ポン酢大さじ2杯〉〈柚子胡椒少々〉

①ジャガイモ、ニンジンを5ミリ幅の半月きりに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ベーコンは細切りにします。

②沸騰したお湯でニンジンから茹でていきます。ニンジンに火が通ったらジャガイモを茹で、最後にブロッコリーを茹でます。

③火の通りを確認して、食べやすい固さになったらザルに取り、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取ります。

④ベーコンは少しカリカリになるぐらい焼き目をつけて温野菜と混ぜておきます。

⑤豆腐、ポン酢、柚子胡椒を豆腐の形がなくなるまで混ぜます。

⑥温野菜に⑤をかけていただきます。

参考http://cookpad.com/recipe/3859505

★野菜たっぷりトマトスープ

[材料(4〜6人分)]

〈キャベツ反玉〉〈セロリ5本〉〈オニオン2個〉〈ピーマン6個〉〈ホールトマト缶1個〉〈コンソメキューブ2個〉〈ほんだし粉大さじ1杯〉〈ブラックペッパー適量〉〈バジル適量〉

①野菜を好みの大きさに切り、鍋に入れひたひたに水を入れてアクを取りながら煮ます。

②野菜がしんなりしてきたらホールトマト缶を入れます。

③調味料を入れ煮詰めたら完成です。

参考http://cookpad.com/recipe/3398406

美味しくてカロリー低めの野菜レシピを紹介しましたが、いかがでしたか?

ダイエットにも効果が見込めると思います。

血糖値が高い事や肥満は、糖尿病や生活習慣病の原因になる事も知られていますので、気になる方はさっそく美味しくてカロリー低めの野菜レシピで生活習慣を改善してください。

◆レシピを工夫しても、運動しても、健康診断でいつも血糖値が高めで悩むときは、アラプラス糖ダウンを飲んでみてください。

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